Portfolio-Tag: Lammkotelett

French Racks

Ein sehr schmackhaftes Rezept für die schnelle, leichte Sommerküche. Wir empfehlen nur bestes junges Lammfleisch. Pro Person benötigt man 4–5 Lammkoteletts à ca. 2 cm.Die Lammkoteletts kurz vor dem Anbraten mit Pfeffer und grobem (Meer-)Salz würzen. In einer Steakpfanne (mit geriffeltem Boden) etwas Öl (z. B. Rapsöl) stark erhitzen. Kurz bevor des Öl zu rauchen beginnt...
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